为什么不要吃不新鲜的螃蟹?
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新鲜的螃蟹,味道极为鲜美。但是,捕捞的螃蟹如果死亡时间太长,鲜味就没有了,人们吃了以后,还有可能发生中毒症状。
这是因为螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,这样,在螃蟹体内便感染有一定的细菌。尤其是河蟹,多生长在污浊的河塘中,造成蟹体内外沾有大量病菌。螃蟹活着的时候,细菌随着它体内的新陈代谢而被排出体外;螃蟹一旦死亡,它体内的细菌就会大量繁殖,并分解蟹肉,有些细菌还产生毒素,这样的螃蟹被人们吃了以后就会引起中毒。轻者有恶心、呕吐、腹痛及腹泻等症状;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至昏迷。因此,选购螃蟹时一定要注意是否新鲜,最好买活蟹,而且在吃的时候要煮透煮熟,以杀死螃蟹内外沾染的病菌。, 百拇医药
这是因为螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,这样,在螃蟹体内便感染有一定的细菌。尤其是河蟹,多生长在污浊的河塘中,造成蟹体内外沾有大量病菌。螃蟹活着的时候,细菌随着它体内的新陈代谢而被排出体外;螃蟹一旦死亡,它体内的细菌就会大量繁殖,并分解蟹肉,有些细菌还产生毒素,这样的螃蟹被人们吃了以后就会引起中毒。轻者有恶心、呕吐、腹痛及腹泻等症状;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至昏迷。因此,选购螃蟹时一定要注意是否新鲜,最好买活蟹,而且在吃的时候要煮透煮熟,以杀死螃蟹内外沾染的病菌。, 百拇医药
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